検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0007148976	一般	210.02//	歴史・伝記	帯出可		在庫	○
2	湘南大庭館	3001101819	一般	H 210.02//	保　２門	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	かつお節と日本人　　岩波新書新赤版　1450
タイトルヨミ	カツオブシトニホンジン
著者名	宮内泰介／著、藤林泰／著
著者名ヨミ	ミヤウチタイスケ、フジバヤシヤスシ
シリーズ名	岩波新書新赤版
シリーズ巻次	1450
出版者	岩波書店
出版年月	2013.10
ページ数、枚数	2,213,7p
大きさ	18cm
価格	￥７６０
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-00-431450-9
ISBN	4-00-431450-9
分類10版	667.2
分類9版	667.2
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	かつお節
内容紹介	かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
利用対象	一般
書評情報	日本経済新聞
書評掲載日	2013/12/15