検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0006852560	一般	H 588.0//	保　５門	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	食を創造した男たち
タイトルヨミ	ショクオソウゾウシタオトコタチ
サブタイトル	日本人の食生活を変えた五つの食品と五人の創業者
著者名	島野盛郎／著
著者名ヨミ	シマノモリオ
出版者	ダイヤモンド社
出版年月	1995.10
ページ数、枚数	210p
大きさ	20cm
価格	￥１６５０
言語区分	日本語
ISBN	4-478-38022-8
分類10版	588.09
分類9版	588.09
件名	食品工業、製品計画
内容紹介	ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉、カルピス、ウイスキー、今や日本人の食生活に完全に根づいたこれらの国産食品を開発した5人の創業者の5つの食品開発物語。未踏の分野に挑戦し、どの様に事業化に成功したのか。
利用対象	一般