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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

はっこう　　　　

著者名 小川 忠博／写真・文
著者名ヨミ オガワ タダヒロ
出版者 あすなろ書房
出版年月 2022.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011643616児童 588//児　芸社歴帯出可在庫  ○
2 南館1005212780児童 588//児　児童書帯出可貸出中  ×
3 湘南大庭館3003514332児童 588//児　芸社歴帯出可貸出中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル はっこう　　　　
タイトルヨミ ハッコウ
サブタイトル 地球は微生物でいっぱい
著者名 小川 忠博／写真・文 、 横山 和成／監修
著者名ヨミ オガワ タダヒロ、ヨコヤマ カズナリ
出版者 あすなろ書房
出版年月 2022.4
ページ数、枚数 48p
大きさ 30cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7515-3111-2
ISBN 4-7515-3111-2
分類10版 588.51
分類9版 588.51
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 発酵、微生物
内容紹介 どうして小麦粉(こむぎこ)がふわふわのパンになるの?蒸(む)したダイズが、ネバネバの納豆(なっとう)になるのは、なぜ?なんで、おならはでるのかな?それはね、さまざまな種類の微生物(びせいぶつ)が活躍(かつやく)して「はっこう」が起きているからだよ。小さな生物たちがはたらく世界を、のぞいてみよう。
内容紹介 納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。
利用対象 小学３～４年生



目次


内容細目

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