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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	0	予約数	0

タイトル	キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ　かたまる!　　密度のちがいでぷかぷかゼリー
著者名	露久保美夏／[著]
著者名ヨミ	ツユクボミカ
出版者	偕成社
出版年月	2026.9

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0012186078	児童	596//	児童新刊棚	帯出可		貸出中	×
2	南館	1005501216	児童	596//	児　児童書	帯出可		貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ　かたまる!　　密度のちがいでぷかぷかゼリー
タイトルヨミ	キッチンラボツギワドウナルジッケンレシピ
巻次	かたまる!
著者名	露久保美夏／[著]
著者名ヨミ	ツユクボミカ
各巻タイトル	密度のちがいでぷかぷかゼリー
出版者	偕成社
出版年月	2026.9
ページ数、枚数	47p
大きさ	28cm
価格	￥３０００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-03-525650-2
ISBN	4-03-525650-2
分類10版	596
分類9版	596
ジャンル（図書）	料理・グルメ
件名	料理
内容紹介	キッチンでは、材料の「変化」がたくさんおこります。その中でも「かたまる」は、見た目や感触(かんしょく)が大きく変わる変化です。やわらか生キャラメル、ぷるるんフラワーゼリー、ふんわりかためるざるどうふなど、「かたまる」現象にせまる実験レシピを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	ゼラチンをつかうと、液体が固体になるのはなぜ? キッチンで起こる材料の変化のうち「かたまる」現象に迫る実験レシピを多くの写真で紹介する。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
利用対象	小学５～６年生