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書誌情報サマリ

タイトル

フードテック大図鑑 4  魚・海藻 

著者名 三輪 泰史/監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2026.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012177283児童N 588//児はまなす帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル フードテック大図鑑 4  魚・海藻 
タイトルヨミ フード テック ダイズカン
サブタイトル 「食」の未来をつくる技術
巻次 4
著者名 三輪 泰史/監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
各巻タイトル 魚・海藻
出版者 文研出版
出版年月 2026.2
ページ数、枚数 39p
大きさ 31cm
価格 ¥3000
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-580-82709-7
ISBN 4-580-82709-7
分類10版 588
分類9版 588
ジャンル(図書) 産業・工業
件名 食品工学、食品工業
件名 漁業
内容紹介 くらしをゆたかにする「食」の課題を解決(かいけつ)する最先端(さいせんたん)の技術(ぎじゅつ)、フードテックがわかる本。「AIを搭載(とうさい)した自動えさやり機」「アクアポニックス」など、魚・海藻(かいそう)にかかわるフードテックの事例を、多くのイラストや写真とともに紹介(しょうかい)します。
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。4は、魚・海藻にかかわるフードテックの事例を解説。魚・海藻の生産や漁業・養殖業の課題なども取り上げる。
利用対象 小学3~4年生,小学5~6年生



目次

1 この本の使い方
2 魚や海藻がとれるまで
3 漁業・養殖業の課題とフードテック
4 1章 資源の状態を把握する
     1 [解説]将来も漁業をつづけていくために必要なことって?
     2 バケツ1杯の水でどんな魚がいるかわかる 環境DNA分析
     3 魚を見つけるだけじゃない 海を守る最新の魚群探知の技術
5 2章 機械やデータを活用する
     1 [解説]AIや機械を活用してめざす 効率的な漁業・養殖業
     2 衛星データやAIを活用した 海の天気予報
     3 効率的で海にもやさしい AIを搭載した自動えさやり機
     4 熟練の漁師のわざを再現 自動でイカを釣る機械
6 3章 養殖の技術をみがく
     1 [解説]世界の食をささえる養殖の技術
     2 資源を守りながら1年中おいしさを届ける ブリの完全養殖技術
     3 水を再利用して環境汚染をふせぐ サーモンを育てる陸上養殖施設
     4 魚と植物をいっしょに育てる アクアポニックス
     5 食べられる部分を増やした ゲノム編集技術で生まれた養殖マダイ
     6 海も食文化も守る 海藻の栽培技術
     7 海水温の上昇に対応する ワカメの養殖を助ける技術
     8 [コラム]人も地球も動植物も健康にする 栄養豊富な藻類
7 さくいん

内容細目

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