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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

「おいしい」は国境を超える　　　　

著者名 高橋 浩夫／著
著者名ヨミ タカハシ ヒロオ
出版者 同文舘出版
出版年月 2025.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 湘南大庭館3003522699一般 588.0//大　実用書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「おいしい」は国境を超える　　　　
タイトルヨミ オイシイ ワ コッキョウ オ コエル
サブタイトル 食ビジネスの海外挑戦
著者名 高橋 浩夫／著 、 マリア・ヨトヴァ／著
著者名ヨミ タカハシ ヒロオ、マリア ヨトヴァ
出版者 同文舘出版
出版年月 2025.6
ページ数、枚数 13,189p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-495-39100-3
ISBN 4-495-39100-3
分類10版 588.09
分類9版 588.09
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 食品工業、国際投資
内容紹介 近年海外で目覚ましい日本の「食」の広がりに焦点を当て、食に関わる企業の進出という国際経営学的側面と、食文化の進化と社会との関係という文化人類学的側面からまとめる。事例も収録。
利用対象 一般



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