検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0012081154	一般	498.5//	医学・薬学	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	世界から読み解く食の安全
タイトルヨミ	セカイカラヨミトクショクノアンゼン
サブタイトル	インターナショナルフードアセスメントとは?
著者名	矢嶋信浩／著
著者名ヨミ	ヤジマノブヒロ
出版者	化学同人
出版年月	2024.9
ページ数、枚数	8,182p
大きさ	21cm
価格	￥２４００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-7598-2374-5
ISBN	4-7598-2374-5
分類10版	498.54
分類9版	498.54
ジャンル（図書）	生活・美容・健康
件名	食品衛生
内容紹介	食の安全性と機能性を保つために国際的な組織や各国の政府機関が行っている政策や施策を比較検証。食のリスクから消費者を守る法律や仕組み、食の栄養成分の機能をうたうことに関する規則や制度等をイラストとともに解説する。
利用対象	一般