検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0011546611	一般	H 590.2//	保　５門	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	英国レシピと暮らしの文化史
タイトルヨミ	エイコクレシピトクラシノブンカシ
サブタイトル	家庭医学、科学、日常生活の知恵
著者名	エレイン・レオン／著、村山美雪／訳
著者名ヨミ	エレインレオン、ムラヤマミユキ
出版者	原書房
出版年月	2020.7
ページ数、枚数	264,46p
大きさ	20cm
価格	￥２５００
言語区分	日本語
原タイトル	原タイトル:Recipes and everyday knowledge
ISBN13桁	978-4-562-05778-8
ISBN	4-562-05778-8
分類10版	590.233
分類9版	590.233
ジャンル（図書）	生活・美容・健康
件名	家政-歴史、科学-イギリス
内容紹介	17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
利用対象	一般
受賞情報	マーガレット・W・ロシター科学の女性史賞
書評情報	日本経済新聞
書評掲載日	2020/08/29