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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

発酵料理のきほん　　　　

著者名 清水 紫織／著
著者名ヨミ シミズ シオリ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 辻堂館2004177883一般 596//家政・家事帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 発酵料理のきほん　　　　
タイトルヨミ ハッコウ リョウリ ノ キホン
サブタイトル はじめてでも、とびきりおいしくなる!
著者名 清水 紫織／著 、 朝日新聞出版／編
著者名ヨミ シミズ シオリ、アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.9
ページ数、枚数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-02-334040-4
ISBN 4-02-334040-4
分類10版 596
分類9版 596
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理、麴かび、甘酒
内容紹介 いつもの調味料を発酵調味料に置き換えるだけで、手軽に発酵料理生活が送れる。基本調味料の「塩麴・醬・甘酒」の作り方と、春・夏・秋・冬の発酵献立、肉・魚介・野菜のベストおかずなどのレシピを紹介する。
利用対象 一般



目次


内容細目

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