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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

知ると楽しい!洋菓子のひみつ　　まなぶっく　　

著者名 「洋菓子のひみつ」編集部／著
著者名ヨミ ヨウガシ ノ ヒミツ ヘンシュウブ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2026.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012171682児童 383//児　芸社歴帯出可貸出中  ×
2 辻堂館2004523243児童 383//児　芸社歴帯出可在庫  ○
3 湘南大庭館3003540659児童 383//児　芸社歴帯出可在庫  ○
4 長後室5010295763児童 383//図書室児童帯出可在庫  ○
5 善行室5080267544児童 383//図書室児童帯出可在庫  ○
6 村岡室5110314399児童 383//図書室児童帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 知ると楽しい!洋菓子のひみつ　　まなぶっく　　
タイトルヨミ シルト タノシイ ヨウガシ ノ ヒミツ
サブタイトル 甘く華やかな西洋のスイーツ文化
著者名 「洋菓子のひみつ」編集部／著
著者名ヨミ ヨウガシ ノ ヒミツ ヘンシュウブ
シリーズ名 まなぶっく
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2026.5
ページ数、枚数 128p
大きさ 21cm
価格 ￥１７２０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7804-3156-8
ISBN 4-7804-3156-8
分類10版 383.8
分類9版 383.8
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 菓子
内容紹介 明治時代以降(いこう)、欧米(おうべい)から入ってきた「洋菓子(ようがし)」。起源(きげん)と成り立ち、種類や材料といった基礎知識(きそちしき)、欧米の伝統(でんとう)行事や祝日で楽しまれる季節のお菓子(かし)、日本に伝わる洋菓子のひみつなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 歴史や種類、味わい方…。見て・食べてしあわせな気分になれる「洋菓子」を解説。欧米の伝統行事や祝日で楽しまれる季節のお菓子、日本に伝わる洋菓子のひみつ、代表的なお菓子のルーツなどを紹介する。
利用対象 小学３～４年生，小学５～６年生



目次

1 はじめに
2 コラム 洋菓子と和菓子の違いとは?
3 第1章 洋菓子の基礎知識
     1 先史時代
     2 古代エジプト時代
     3 古代ギリシャ時代
     4 古代ローマ時代
     5 中世(5世紀〜15世紀)
     6 近世(16世紀〜18世紀)
     7 近代(18世紀〜現代)
     8 洋菓子の種類(1) パティスリー
     9 洋菓子の種類(2) コンフィズリー(糖菓)
     10 洋菓子の種類(3) グラスリー(氷菓)
     11 コラム 西洋と日本のお菓子の分類の違い
     12 洋菓子の材料
     13 お菓子作りの道具
     14 コラム 砂糖の歴史とその伝播
     15 コラム 西洋のお菓子はキリスト教と結びついている
4 第2章 行事や祝日に楽しむ伝統の洋菓子
     1 1月 公現節
     2 2月 聖燭祭
     3 3月 復活祭
     4 4月 万愚節
     5 5月 聖霊降臨祭
     6 6月 ジューンブライド
     7 7月 アメリカ独立記念日
     8 8月 聖母被昇天祭
     9 9月 収穫祭
     10 10月 万聖節前夜
     11 11月 アメリカの感謝祭
     12 12月 降誕祭
     13 コラム お祝いごとを彩るスイーツ
     14 コラム 紅茶と焼き菓子〜アフタヌーンティーとは
5 第3章 日本に伝わる洋菓子のひみつ
     1 南蛮文化とともにやってきた西洋の菓子
     2 明治時代(1868年〜1912年)
     3 大正時代(1912年〜1926年)
     4 昭和時代(1926年〜1989年)
     5 平成〜令和時代(1989年〜現在)
     6 コラム 日本で生まれた洋菓子とは?
     7 パティシエのしごと その魅力
     8 コラム 洋菓子作りの言葉
6 第4章 今に伝わる洋菓子のルーツ
     1 ショートケーキ
     2 クッキー&ビスケット
     3 シュークリーム
     4 チーズケーキ
     5 プリン
     6 モンブラン
     7 バウムクーヘン
     8 チョコレート
     9 アイスクリーム&ジェラード
     10 コラム カカオの伝来とカフェ文化
7 第5章 世界洋菓子めぐり
     1 アメリカ
     2 イギリス
     3 フランス
     4 イタリア
     5 ドイツ
     6 オーストリア
     7 スペイン
     8 ポルトガル
     9 ベルギー
     10 スイス
     11 その他の国々のお菓子
     12 北欧諸国のお菓子
     13 コラム 偉人たちが愛したお菓子
     14 西洋のお菓子マップ

内容細目

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