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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

図説デザートの歴史　　　　

著者名 ジェリ・クィンジオ／著
著者名ヨミ ジェリ クィンジオ
出版者 原書房
出版年月 2020.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 辻堂館2004059032一般 383.8//政治・法律帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 図説デザートの歴史　　　　
タイトルヨミ ズセツ デザート ノ レキシ
著者名 ジェリ・クィンジオ／著 、 富原 まさ江／訳
著者名ヨミ ジェリ クィンジオ、トミハラ マサエ
出版者 原書房
出版年月 2020.1
ページ数、枚数 292p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Dessert
ISBN13桁 978-4-562-05722-1
ISBN 4-562-05722-1
分類10版 383.8
分類9版 383.8
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 菓子-歴史
内容紹介 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
利用対象 一般
書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2020/02/08



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