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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ルネサンス料理の饗宴　　　　

著者名 デイヴ・デ・ウィット／著
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット
出版者 原書房
出版年月 2009.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1004411847一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○
2 辻堂館2003364904一般 383.8//政治・法律帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ルネサンス料理の饗宴　　　　
タイトルヨミ ルネサンス リョウリ ノ キョウエン
サブタイトル ダ・ヴィンチの厨房から
著者名 デイヴ・デ・ウィット／著 、 須川 綾子／訳 、 富岡 由美／訳
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット、スガワ アヤコ、トミオカ ユミ
出版者 原書房
出版年月 2009.4
ページ数、枚数 317p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Da Vinci's kitchen
ISBN13桁 978-4-562-04242-5
ISBN 4-562-04242-5
分類10版 383.837
分類9版 383.837
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 食生活-歴史、料理(西洋)-イタリア、ルネサンス
内容紹介 ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
利用対象 一般
書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2009/05/31



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