検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	辻堂館	2004500183	児童	588//	児　芸社歴	帯出可		貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	おかしのヒミツ研究所
タイトルヨミ	オカシノヒミツケンキュウジョ
サブタイトル	科学でわかる!おいしさのナゾ
著者名	3時のおやつ科学機構／著、イワタニユウスケ／イラスト
著者名ヨミ	サンジノオヤツカガクキコウ、イワタニユウスケ
出版者	えほんの杜
出版年月	2025.6
ページ数、枚数	71p
大きさ	21cm
価格	￥１５００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-904188-82-8
ISBN	4-904188-82-8
分類10版	588.3
分類9版	588.3
ジャンル（図書）	料理・グルメ
件名	菓子
内容紹介	おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞(くうどう)が生み出す柿(かき)の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者&研究者に聞いた、おいしさの裏側(うらがわ)をやさしく教えます。
内容紹介	うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった! おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。STEAM教育にもつながるおいしい学びの一冊。
利用対象	小学３～４年生，小学５～６年生