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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ヒトは何故それを食べるのか　　　　

著者名 佐竹 元吉／著
著者名ヨミ サタケ モトヨシ
出版者 中央法規出版
出版年月 2017.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011242872一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ヒトは何故それを食べるのか　　　　
タイトルヨミ ヒト ワ ナゼ ソレ オ タベル ノカ
サブタイトル 食経験を考える63のヒント
著者名 佐竹 元吉／著 、 正山 征洋／著 、 和仁 皓明／著 、 医療経済研究・社会保険福祉協会／編集企画
著者名ヨミ サタケ モトヨシ、ショウヤマ ユキヒロ、ワニ コウメイ、イリョウ ケイザイ ケンキュウ シャカイ ホケン フクシ キョウカイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2017.11
ページ数、枚数 10,263p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8058-5588-1
ISBN 4-8058-5588-1
分類10版 383.8
分類9版 383.8
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 食物-歴史
内容紹介 人類の食経験の歴史にはドラマがあった! 食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。サイト『健康食品フォーラム』連載に加筆修正して書籍化。
利用対象 一般



目次


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