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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　　しごと場見学!　　

著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0010844843YAYJ 588.3//ＹＡ仕事帯出可在庫  ○
2 南館1004708945YAY 366.2//ＹＡ帯出可在庫  ○
3 辻堂館2003748239YAY 366.2//ＹＡ帯出可在庫  ○
4 湘南大庭館3003117763YAY 366.2//ＹＡ帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　　しごと場見学!　　
タイトルヨミ ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ
サブタイトル しごとの現場としくみがわかる!
著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
シリーズ名 しごと場見学!
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
ページ数、枚数 151p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8315-1409-7
ISBN 4-8315-1409-7
分類10版 588.35
分類9版 588.35
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 パン・菓子製造業、喫茶店
内容紹介 ケーキ屋さん・カフェは、どんな人がどんなチームプレーで支えているのでしょうか。ケーキ屋さん・カフェで働く人たちの仕事やしくみをわかりやすく説明するほか、パティシエ、販売、製粉会社営業、カフェの店長、商品開発、青果卸会社営業などの仕事をする人たちのインタビューも紹介します。
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
利用対象 中学生



目次

1 この本でみなさんに伝えたいこと
2 Chapter 1 ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう?
     1 ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!
3 Chapter 2 ケーキ屋さんではどんな人が働いているの?
     1 ケーキ屋さんの仕事をCheck!
     2 ケーキ屋さんをイラストで見てみよう
     3 働いている人にInterview!(1)ケーキ屋さんのオーナー
     4 働いている人にInterview!(2)パティシエ
     5 働いている人にInterview!(3)販売
     6 働いている人にInterview!(4)販売
     7 ケーキ屋さんにまつわる、こんな話
4 Chapter 3 ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの?
     1 ケーキ屋さんを支える仕事をCheck!
     2 いろいろなケーキをイラストで見てみよう
     3 働いている人にInterview!(5)製粉会社営業
     4 働いている人にInterview!(6)乳業会社営業
5 Chapter 4 カフェではどんな人が働いているの?
     1 カフェの仕事をCheck!
     2 カフェをイラストで見てみよう
     3 働いている人にInterview!(7)カフェの店長
     4 働いている人にInterview!(8)シェフ
     5 働いている人にInterview!(9)店舗運営
     6 ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート1
6 Chapter 5 カフェを支えるためにどんな人が働いているの?
     1 カフェを支える仕事をCheck!
     2 働いている人にInterview!(10)商品開発
     3 働いている人にInterview!(11)青果卸会社営業
     4 ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート2
7 この本ができるまで
8 この本に協力してくれた人たち

内容細目

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