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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

とうもろこしからそだてるオムレツ　　おいしいごはんができるまで　4　　　

著者名 真木 文絵／文
著者名ヨミ マキ フミエ
出版者 偕成社
出版年月 2016.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0010958874児童 596//児　料理帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル とうもろこしからそだてるオムレツ　　おいしいごはんができるまで　4　　　
タイトルヨミ トウモロコシ カラ ソダテル オムレツ
著者名 真木 文絵／文 、 石倉 ヒロユキ／写真・絵
著者名ヨミ マキ フミエ、イシクラ ヒロユキ
シリーズ名 おいしいごはんができるまで
シリーズ巻次 4
出版者 偕成社
出版年月 2016.2
ページ数、枚数 31p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-03-525940-4
ISBN 4-03-525940-4
分類10版 596.3
分類9版 596.3
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理、卵
内容紹介 ふだん、なにげなく食べている「オムレツ」は、どうやってできているんだろう?トマトのそだつようすや、卵(たまご)や牛乳(ぎゅうにゅう)がお店に並(なら)ぶまでの作業、バターとケチャップのつくりかたを写真やイラストで楽しく紹介(しょうかい)。
内容紹介 おいしさのヒミツがわかる! オムレツのもとはとうもろこしを食べて育ったニワトリの卵や牛乳。これらの育て方や作り方を写真とイラストで紹介する。豆知識や用語解説も収録。ごはんのもとをたどる、楽しい知識絵本シリーズ。
利用対象 小学３～４年生



目次

1 とうもろこし
     1 あまくておいしいとうもろこしは、わたしたちが野菜として食べるだけでなく、ニワトリや牛などの家畜のえさ(飼料)としても食べられています。カロリーが高いので、効率よくエネルギーになる、すぐれた飼料です。
2 卵
     1 毎日の食事に欠かすことのできない卵。わたしたちがふだん食べているのは、ニワトリの卵です。ニワトリは、だいたい1日に1個のペースで卵を産みます。
3 牛乳
     1 牛乳はその名のとおり、牛からしぼったお乳のことです。そのまま飲むほか、バターやヨーグルト、チーズなどをつくる原料にもなります。
4 バター
     1 バターは、牛乳から脂肪分を分離させてできたものです。パンにぬったり、調理用の油として使ったりします。
5 トマト
     1 トマトはナスのなかまの植物で、夏になるとまっ赤な実をつけます。ハウス栽培もさかんなので、夏にかぎらず1年じゅう収穫されています。そのまま食べてもおいしいですが、うまみや栄養をたっぷりふくんでいるため、ケチャップやドライトマト、ピューレなど、さまざまな加工品としても食べられています。
6 ケチャップ
     1 ケチャップは、トマトのほかに砂糖、塩、酢やスパイスなどをまぜあわせてつくられます。いろいろな調味料が入っているため、料理のかくし味にもなります。
7 オムレツのつくりかた
8 世界の卵料理
9 用語解説[*印のことばをくわしく説明]

内容細目

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