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書誌情報サマリ

タイトル

歴史をつくった洋菓子たち　　　　

著者名 長尾 健二／著
著者名ヨミ ナガオ ケンジ
出版者 築地書館
出版年月 2017.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1004637177一般 701.4//芸術・美術帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 歴史をつくった洋菓子たち　　　　
タイトルヨミ レキシ オ ツクッタ ヨウガシタチ
サブタイトル キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
著者名 長尾 健二／著
著者名ヨミ ナガオ ケンジ
出版者 築地書館
出版年月 2017.12
ページ数、枚数 305p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8067-1549-8
ISBN 4-8067-1549-8
分類10版 383.83
分類9版 383.83
ジャンル（図書） 宗教・民俗・人類
件名 菓子-歴史
内容紹介 普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。
利用対象 一般
書評情報 産経新聞
書評掲載日 2018/02/25



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