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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0011616778	一般	596.2//	家政・家事	帯出可		貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	味の台湾
タイトルヨミ	アジノタイワン
著者名	焦桐／[著] 、川浩二／訳
著者名ヨミ	ショウドウ、カワコウジ
出版者	みすず書房
出版年月	2021.10
ページ数、枚数	8,376p
大きさ	20cm
価格	￥３０００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-622-09045-8
ISBN	4-622-09045-8
分類10版	596.22
分類9版	596.22
ジャンル（図書）	料理・グルメ
件名	料理(中国)
内容紹介	担仔麵、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から60篇を厳選して収録。
利用対象	一般
書評情報	日本経済新聞
書評掲載日	2021/11/27