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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

農家が教える雑穀・ソバ　　　　

著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1004278071一般 616.6//産業帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 農家が教える雑穀・ソバ　　　　
タイトルヨミ ノウカ ガ オシエル ザッコク ソバ
サブタイトル 育て方・食べ方
著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2
ページ数、枚数 191p
大きさ 26cm
価格 ￥１１４３
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-10289-9
ISBN 4-540-10289-9
分類10版 616.6
分類9版 616.6
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 穀物、そば
内容紹介 アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』2010年4月号を単行本化。
利用対象 一般



目次


内容細目

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