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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

マルシェ食材大図鑑　　　　

著者名 辻調理師専門学校／監修
著者名ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
出版者 講談社
出版年月 2015.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011431533一般 498.5//医学・薬学帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル マルシェ食材大図鑑　　　　
タイトルヨミ マルシェ ショクザイ ダイズカン
著者名 辻調理師専門学校／監修
著者名ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
出版者 講談社
出版年月 2015.10
版表示 完全改訂版
ページ数、枚数 511p
大きさ 25cm
価格 ￥４５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-219684-0
ISBN 4-06-219684-0
分類10版 498.52
分類9版 498.52
ジャンル（図書） 生活・美容・健康
件名 食品-便覧
内容紹介 生鮮食材から加工食材、調味料まで、料理のプロが使う食材を1800点以上の写真で掲載したビジュアル図鑑。野菜、果物、魚介などカテゴリー別にわかりやすく配列し、乾燥熟成肉や海外のブランド豚といった新しい情報も紹介。
利用対象 一般



目次


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