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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0007353345	一般	H 664.6//	保　６門	帯出可		在庫	○
2	辻堂館	2001826078	一般	664.6//	産業	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	鱈
タイトルヨミ	タラ
サブタイトル	世界を変えた魚の歴史
著者名	マーク・カーランスキー／著、池央耿／訳
著者名ヨミ	マークカーランスキー、イケヒロアキ
出版者	飛鳥新社
出版年月	1999.3
ページ数、枚数	247p
大きさ	20cm
価格	￥１９００
言語区分	日本語
原タイトル	原タイトル:Codの抄訳
ISBN	4-87031-360-X
分類10版	664.65
分類9版	664.65
ジャンル（図書）	生きもの
件名	たら(鱈)
内容紹介	一千年の繁栄を誇った鱈が、なぜいま絶滅の危機に瀕しているのか? 中世以来のヨーロッパ漁業史、アメリカ独立戦争、食品工業史、そして現代の環境問題まで、「鱈」を通じて語られる地球のエコロジー。タラ料理のレシピ付き。
利用対象	一般